第一次「煮」飯

驚聞露營要求大家煮飯……
自問近兩年出入庖廚，起碼未餓死自己
但不用電飯煲煮飯倒沒嘗過（家有慈父慈母，其實小弟用電飯煲也才煮過一、兩次）
今天下決心買了一包米回來試煮……
本來想買健康一點的紅米糙米（何屮按：紅米糙米何異俟考）……想想還是別未學行先學走……

一開始便滿腔疑問
究竟小弟孤家寡居，該吃多少？
小弟沒量杯，甚至連量匙也沒
結果還不是按中國廚師的傳統辦事──隨心估計
洗米等程序都沒問題
小插曲只是洗米途中「感覺」（亦沒違背傳統喔）米量太少多添了一倍米

用最常用的中型煲初次實驗
蓋上大了幾個號的蓋，開盡火（宿舍電爐也沒能盡到哪兒去）
煮了不夠十五分鐘便狂起泡
不收火多煮五分鐘（電爐火不夠猛嘛）
滋滋聲不絕於耳
終究還是收到中火
五分鐘後看見表面已不見水
根據可靠線報指示，熄火焗一會

沒想到（也不知道是否自己要求不高）
第一次煲飯還挺不錯
沒生骨，也沒黏爛感
加水的份量是高出米半個指頭嗎？不知道
吃上去綿綿的口感很好
自己煮出來的飯感覺就是不一樣
美中不足，該有飯焦的～
不過，宿舍沒有明火煮食，還能製飯焦否？

八月補記：
後來嘗試以煲煲仔飯方式煮，效果尚可
驚悉煮飯途中要落油方得生出飯焦
後證實電爐實難生焦，落油亦肥膩，不取